Дата публикации:
5 авг 2023 г.
5 августа
456
- Международный день светофора.
- Трофим Бессонник.
- Международный день алопеции.
- День устриц.
- День горчицы.
- Праздник Почаевской иконы Божией Матери.
- День нижнего белья.
- День распрямившегося штопора.
- День разглядывания горизонта.
День устриц
Устрицы – один из наиболее неоднозначных деликатесов в мире. У одних они ассоциируются с богатой и беззаботной жизнью, у других – с неимоверным отвращением, которое невозможно забыть.
Знаменитый английский писатель Чарльз Диккенс писал: «Бедность и устрицы всегда идут рука об руку». Сегодня в это сложно поверить, ведь устрицы являются не просто желанным деликатесным продуктом, а достаточно дорогостоящим. В России самый бюджетный вариант обойдется в 300 рублей за штуку, а в ресторане за один моллюск придется выложить около 20 долларов.
До XIX века моллюски считались пищей бедняков. Так, для древних людей это был рядовой продукт, который не давал им умереть с голода. В Древней Греции и Риме их ели представители всех слоев населения. Популярность устриц была настолько велика, что предприимчивый торговец и гидроинженер Сергий Ората начал выращивать моллюсков в искусственных условиях.
В книге Джека Чаллема The Food-Mood Solution устрицы названы «антистрессовым витамином». И это действительно так! Морепродукты предоставляют нашему организму легкоусваиваемый белок, витамины и необходимые аминокислоты. Устрицы замедляют ухудшение когнитивных функций, предотвращают развитие болезни Альцгеймера и помогают иммунной системе бороться с воспалениями, паразитами, бактериями.